Hem sosyalleştiğimiz hem de sevginin yanı sıra güzel yemeklerin paylaşıldığı Ramazan sofralarında yediklerimize özen gösterebilirsek bunu sağlığımız için metabolik bir fırsata dönüştürebiliriz. Çünkü vücudumuz uzun süre aç kaldığında otofaji sistemi ile hücresel atıkları sindirip, geri dönüştürür. Öncelikle Ramazan ayı denilince akla ilk gelen pide ile aramıza mesafe koymamızı öneriyorum. Elbette hiç yememek en sağlıklısı ama o kokusu ve çıtırlığı ile yemeğin sonunda küçük bir dilim (avuç içi kadar) olarak tüketebiliriz. İftar sofrasında ilk olarak kan şekerimizi dalgalandırmamak adına yemeğe mevsim salatası, mevsim sebzeleri ile yapılmış zeytinyağlılar veya sebze sotesi ile başlayıp, ardından proteinli gıdalar ve son olarak pilav, ekmek gibi karbonhidratlı gıdaları tüketmemizi öneriyorum. Bu sıralama ile yediğimizde kan şekerimiz dalgalanmadığı için bizi kısa sürede acıktırmıyor. Sahurda ise hamurişi, şekerli çay, bal ve reçellerden uzak durup, mevsim meyvesi tüketirken, 20 saate kadar tokluk sunan yumurtayı haşlama veya tereyağı, sadeyağ ya da zeytinyağında içine birkaç damla limon sıkarak tavada pişirerek yiyebiliriz. Yumurtamızın üzerine çörek otu tohumu serperek tüketmek de kan şekerimizi dengeleyecektir. Yanına kuruyemiş olarak suda bekletilmiş ceviz içi veya çiğ badem ya da 5-6 tane fıstık çamı da uzun süre tok kalmamıza destek olacaktır. Mevsim yeşilliklerinden maydanoz, roka, dereotu, tere ile kök sebzelerden havuç, turp, alabaşın yanı sıra chia ve keten tohumunun lifli yapısı ile bağırsaklarımızı destekleyebiliriz. Ayrıca suyu tek başına litrelerce içmek yerine içerken biraz kaya tuzu (parlatılmış akışkan tuzlardan uzak durunuz.) veya maden suyu ilave edip içmemiz sık sık idrara çıkmamızı engellerken, vücudumuzun elektrolit dengesini de koruyacaktır. Gazlı içecekler, mısır ve ayçiçek vb. gibi tohum yağları da bizleri daha fazla susatacağı için sofralarımızdan uzak tutmamızı öneriyorum. İhtiyacı olan çocuklarımızı, yaşlılarımızı ve sokaktaki canlarımızı daha fazla hatırlamamız ve ziyaret edebilmemiz dileğimle, bereketli bir Ramazan ayı diliyorum.
